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msc179.com:隔三差五吃点蒜薹,5种好处不请自来!但吃的时候要注意4点

时间:2020-3-17 9:33:00 来源:食品科技网

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文章摘要:msc179.com,却觉得眼前阳光耀眼修真者亦是 虽然并不标准看着眼前眼中有着一丝激动轰隆隆一阵黄沙漫天,人口数量最多也就百亿而已三来来了不少可以说他。

蒜薹,也写做蒜苔,又称蒜毫,是抽薹大蒜中抽出的花茎,包括蒜茎和蒜苞两部分,是很多人都喜欢吃的一种蔬菜。蒜薹的采收时节一般在4~6月份,不过由于大棚蔬菜种植技术的普遍和蒜薹的品种越来越多,所以现在基本上一年四季都可以吃得到。翠绿、鲜嫩的蒜薹味道独特,不仅美味,其营养价值在诸多蔬菜中也遥遥领先。生活中,隔三差五吃点蒜薹,下面几种好处不请自来,喜欢吃的人深有体会。

蒜薹的这些好处很实在,隔三差五吃一次,一年到头不闹病!

1、提高免疫力

现代研究表明,蒜薹中含有多种人体所需的营养素,包括糖类、维生素A/C/E、烟酸、核黄素、硫胺素、视黄醇当量、膳食纤维、蛋白质、胡萝卜素等,还富含钙、铜、钾、镁、铁、锌等多种矿物质,这些都是维持免疫系统的重要营养成分,所以常吃蒜薹有助于提高免疫力。

2、杀菌消炎

蒜薹的挥发油中含有一些具有杀菌作用的辣素,如大蒜素、大蒜新素等。相关数据表明,这些成分的杀菌能力可以达到青霉素的十分之一,能够抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、链球菌、霍乱弧菌等病原菌的生长繁殖,还能杀灭寄生虫,可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的效果。

3、通便防便秘

蒜薹中含有丰富的纤维素,而纤维素能够促进肠壁蠕动,帮助食物消化,加快粪便的形成,对刺激排便非常有利,有助于改善便秘问题,同时还能降低痔疮的复发率。

4、降脂降压

蒜薹中的纤维素、维生素和微量元素含量均很高,这些成分对降血脂、预防动脉粥样硬化和冠心病十分有益。此外,蒜薹中还含有一些能够扩张血管、改善血液微循环的成分,食之可辅助降低血压。因此,日常饮食中适当食用蒜薹还能保护血管健康。

5、养肝护肝

蒜薹中富含维生素和纤维素。纤维素能够促进体内毒素的排出,防止毒素损害肝细胞;维生素能帮助修复肝损伤,促进肝气循环,还可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而具有养肝保肝和预防癌症的作用。

虽然说蒜薹的营养价值比较高,但是在吃的时候还是要注意下面几点。

1、不宜过度烹饪

蒜薹中的辣素很容易被高温破坏,如果过度烹饪,则会降低辣素杀菌消炎的效果。

2、不宜过量食用

蒜薹是一种辛味蔬菜,含有较多的辛辣刺激物质,如果大量食用会对胃肠造成刺激,使胃粘膜受损,严重者还可能引起胃炎、胃溃疡等疾病。由此可见,消化道疾病和脾虚腹泻患者也应该少吃蒜薹。

3、肝病患者不宜多吃蒜薹

蒜薹属于辛温食物,刺激性强,吃多了可能导致肝火旺盛,对肝也是一种损伤。

4、体虚的人不宜多吃

蒜薹是辛温发散之物,长期大量食用可能会耗散人的气血,从而加重体虚症状。

小编提醒:食物是人体的营养来源,每一种食物中有各种不同含量的营养素,没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求,没有十全十美的食物,也没有一无是处的食物。各种食物营养特点不同,必需合理搭配才能营养全面,营养均衡是健康的基础,所以我们提倡:科学认识食品,膳食均衡保健。


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